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茭白里面有黑色的小点能吃吗 茭白里面的黑点是什么

2019-09-09阅读(55487)
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茭白是我们平时吃的比较多的一种蔬菜,它可以生吃也可以清炒食用,适量的吃可以起到不错的养生功效,我们在吃茭白的时候,经常可以发现茭白里边有黑色的小点,那么这样的茭白还能吃吗?

茭白里面有黑色的小点能吃吗

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茭白里面有黑点是可以吃的,这黑点并不是发霉了,而是茭白采收的太晚土壤被植物吸收长出来的,这是一种正常的现象,而且这些小黑点正式抗骨质疏松的重点,是有益的真菌类,对于代谢好,所以可以放心食用。

茭白里面的黑点是什么

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茭白是在水里面生长的,因此水里面会有一种叫做菰黑粉菌寄生在茭白茎部,这样就会对茭白的茎部造成刺激,出现胀大的情况,长了茭白之后遇到天气热的时候就会出现黑心的情况,这些就是因为有菰黑穗菌残留造成的,所以说这样的情况出现实际上并不是发霉,食用了并不会影响到身体好运3D开奖。

茭白怎么保存时间长

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1、若是保存时间不长的话,可以采取清水浸泡的方式,就是把新鲜的茭白的叶子除去,除2到3片叶子即可,再把茭白放入蒲包中并且加入清水浸泡,而且要经常换水,这样等到做菜的时候还可以保持新鲜感。

2、也可以把茭白保存在坛子里,并且在里面放入适量盐,然后再把盖子紧紧盖住。这种保存方法要求的条件必须是在空气干燥、温度不高的地区。

3、家里有地窖的还可以把茭白储藏在地窖,温度控制在8到8摄氏度即可,在此期间要保持地窖的干燥低温。

4、还可以把茭白放在冷库或者冰箱里面保存,把茭白处理的只剩2到3片叶子,要保证冷库的低温和干燥,这样可以储藏茭白2到3个月。

茭白什么季节吃最好

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茭白分为双季茭白和单季茭白,前者一般在冬春季种植但是在夏季收获,而后者是在夏季种植,但是会在秋季收获,而茭白要在新鲜的时候食用,夏秋两季的茭白刚上市,营养价值很高,而且口感也很不错,生津止渴、消暑驱热的效果很不错。因此,在夏季和秋季是吃茭白的最佳季节。

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